インドネシア（深煎り）
珈琲豆の紹介
・豆の種類：インドネシア
・品種：ティピカ
・焙煎度：深煎り
・精製方法：Fully Washed
・生産者：-
・産地：West Java
・農園：Wanoja Estate RI
・標高：1,500m
どんな香り？味わい？
苦味のキレが良く、香りも豊かで軽やかなダークローストです。芳醇な香りが口に広がり、クリーンカップで苦味はスーッと消えていきます。苦味が先行しつつも華やかな香りが残り、ダークローストですがゴクゴク飲めます。
店舗の淹れ方（同じ味を再現するには？）
▼用意するもの
・珈琲豆：13g
・湯量：150ml（ホット）
・水温：84度
・挽き目：中細挽き
・器具：ペーパードリップ
・ドリッパー：KONO
・ペーパーフィルター：abaca ac1-100w
・コーヒーケトル：山善
▼淹れ方のコツ
【ホット】
①珈琲豆を中細挽きで挽く
②84度のお湯30mlを10秒で全体にかけ、30秒蒸らす
③84度のお湯40mlを5秒で全体にかけ、10秒蒸らす
④84度のお湯40mlを5秒でかけ（500円玉サイズ）、10秒蒸らす
⑤84度のお湯40mlを5秒でかけ（10円玉サイズ）、10秒蒸らす
⑥湯が定量落ちたら外す
【アイス】
準備中
動画：後日撮らせてください