豆の量：アイスは15g/ホットは12g~15g
お湯の量：アイスは100ml/ホットは180ml
水温：82〜85度
淹れ方のコツ：
【アイス】ホットより細挽きの粉20gに対して抽出量100ml程度の濃いめのコーヒーを淹れる。抽出後、多めの氷でサーバーをすぐ撹拌し、サーバーに霜がつくまで冷やす。その後、氷を入れたグラスに注ぐ。コーヒーの濃さは氷の量や抽出量で調整可能。
【ホット】粉15gに対してお湯180mlで抽出（店舗ではやや濃いめ）。家庭でやや軽めにする場合は、粉12gにお湯180mlでも良い。